Fotografii ataşate

     La finele săptămânii trecute, la „Good Point” a avut loc o manifestare inedită intitulată “Turnirul vinurilor româneşti”, fiind vorba de ultima degustare a anului 2009 în locaţia amintită. Destinat „pour les connaisseurs”, evenimentul a fost o gală a vinului românesc, cu o tematică specială, anume degustarea de cupaje româneşti premium. Cupajul reprezintă amestecul a două sau mai multe soiuri pentru a obţine un nou tip de aromă, gust şi structură în scopul realizării unui produs şi mai superior, la „turnir” participând „finalistele” a 17 vinuri alese iniţial de un juriu specializat.
     Din nefericre pentru Iaşi, în „turnir” nu s-au calificat cunoscutele mărci „Cotnari” sau „Bucium”, dar, ieşenii care au participat au avut surpriza să vadă pe viu o demonstraţie făcută de un somelier profesionsit, Sergiu Nedelea de la „Casa Iancului” din Bucureşti. Somelierii sunt adevăraţi “cavaleri ai vinului”, diferiţi de degustătorii de vin sau de oenologi, deoarece sunt experţi în modul de servire a vinului. „Servitul vinului la masă este un real spectacol, greu de realizat, pentru care este nevoie de o pregătire specială. Servirea unui vin la o masă mai specială nu este o simplă turnare a licorii în pahare, ci o serie de prezentări şi etape ce trebuiesc parcurse. În marile restaurante, când la o anumită masă, seara, cineva cere un anume vin mai special, evenimentul este anunţat în toată locaţia: „La masa X se serveşte vin din 1949 – Chateau Rouge”, de exemplu. Atunci lumina devine mai difuză în restaurant, reflectoarele „cad” în zona mesei respective, iar toată lumea savurează spectacolul oferit de somelierul care serveşte la acea masă vinul respectiv. Vinul este manipulat într-un coşuleţ special, de obieci din argint aurit, este apoi turnat în carafe speciale din sticlă, expus la un anumit tip de lumină creată – de obicei – cu lumânări speciale, este turnat prin diferite leici şi pâlnii, verificat cu instrumente speciale pe care un somelier le poartă tot timpul la el. Din nefericire, în România nu există decât extrem de puţini somelieri. La Iaşi este prima demonstraţie de acest gen, făcută într-un spaţiu public. Au mai existat demonstraţii de acest tip, dar, numai în spaţii şi la evenimente strict private”, a declara Sergiu Nedelea.
     La „turnir” au participat următoarele vinuri:
1. Cuvee Prince Stirbey 2007, Vin alb (Fetească regală, Crâmpoşie selecţionată), 13.5% alcool, sec. Producator: Agricola Stirbey.
2. Budurească Fumee Blanc 2008, Vin alb (Sauvignon Blanc, Riesling, Fetească Albă), 12.5% alcool, demisec. Terra Romana Rose 2008.
3. Vin rose (Merlot, Cabernet Sauvignon), 13.5% alcool, sec.
4. Divin Reserva Cuvee Rouge 2006, Vin roşu (Fetească neagră, Cabernet Sauvignon, Merlot), 13.5% alcool, sec.
5. Drăgaică roşie 2007, Vin roşu (Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Shiraz), 13% alcool, sec. 6. Cuvee Charlotte 2006, Vin roşu (Cabernet Sauvignon, Fetească neagră), 13% alcool, sec
7. Cuve Uberland 2006, Vin roşu (Merlot, Cabernet Sauvignon), 14% alcool, sec.